蓝莓的果实非常小，可是水份足，一口爆浆，酸甜可口，是比较受欢迎的一种水果，大家都喜欢吃蓝莓。蓝莓上边都有白霜，这是生长过程中产生的一层果粉，并非花青素，也不是酵母菌。
蓝莓皮上的白霜是花青素吗
不是。
蓝莓表面的白霜则是在生长过程中产生的一层天然的蓝莓果粉，是果糖液凝固而成的，可以降低蓝莓果实的缺水速率，就像是红提表面的白霜一样，这层白霜是可以吃的，不需要特意洗掉，此外，越发新鲜蓝莓，表面的白霜也就越多越完整。
蓝莓皮上的白霜是酵母菌吗
不是酵母菌。
白霜是蓝莓在生长过程中逐步形成的一层果蜡，又叫果粉，用于避免水分流失，还能让蓝莓表面不容易因为湿度过高而太早腐烂变质，像红提、提子等等水果都有相同物质，有这层白霜反倒表明蓝莓新鲜，这是自然物质所以也是能够食用，对人体并没危害。
蓝莓上的白霜必须洗去吗
蓝莓上的白霜不需要洗去。
蓝莓上的白霜能够防止蓝莓由于湿度过高而滋生细菌而太早烂掉，表明这层白霜对蓝莓来讲是起到缓冲作用的，食用以前仅需清水轻轻清洗掉表面的灰尘即可，随后担忧有农残，能够放进盐水中浸泡10分钟，浸泡环节中拿手略微搅拌两下，最终再用清水冲洗干净即可。
